김장 재료 계산기

절임배추 무게만 넣으면 양념 재료별 분량이 바로 나옵니다. 단가를 적으면 재료비도 함께 계산합니다.

1. 절임배추 양

절임배추 무게 (kg)

고춧가루 양 조절

80%·120%는 취향 조절용이며 표준배합비에 있는 값이 아닙니다.

재료	배합비	필요량

기준: 농촌진흥청 농사로 농업기술 영상 「배추김치 담그기」(국립농업과학원 협조, 2001년 제작)의 종합양념소 표준배합비와 부재료 비율(배추의 약 20%), 찹쌀풀 배합(찹쌀가루 1 : 물 9). 절인 배추 무게에 대한 비율입니다. 원문 보기

가격은 자동 조회가 아니라 직접 적는 방식입니다. 장 볼 곳의 단가를 넣어 주세요. 비워 둔 항목은 합계에서 빠집니다.

재료	필요량	단가	금액

참고: aT 조사(2026년 11월 9일 기준, 아시아타임즈 11월 10일 보도)에서 고춧가루 2kg은 59,416원, 1kg으로 환산하면 약 29,708원이었습니다. 현재 시세는 KAMIS 농산물유통정보에서 확인할 수 있습니다.

각 재료의 필요량은 절임배추 무게 × 배합비입니다. 예를 들어 절임배추 20kg에 고춧가루 4.5%를 적용하면 20,000g × 0.045 = 900g입니다. 찹쌀풀 8.5%는 끓여서 완성한 풀의 무게이며, 찹쌀가루와 물을 1:9로 나눠 표시합니다.

젓갈 5%는 멸치액젓과 새우젓 등을 합한 양입니다. 종류별 비율은 원문에 없으므로 집에서 쓰던 비율대로 나누면 됩니다. 부재료 20%도 무·미나리·쪽파 등을 합한 양입니다.

표준배합비는 기준점입니다. 절임배추의 짠 정도와 젓갈 염도에 따라 간이 달라지니 양념을 버무리기 전에 맛을 보고 조절하세요.
생배추가 아니라 절인 뒤의 무게가 기준입니다. 절임배추 박스에 적힌 무게를 그대로 넣으면 됩니다.
원문 예시에서는 절임배추 5kg에 고춧가루 220g을 쓰는데, 4.5%로 계산한 225g과 5g 차이가 납니다. 이 계산기는 비율(4.5%)을 따릅니다.